Heb je zin in een warme en smaakvolle soep die perfect past bij koudere dagen? Dan is paprika pompoensoep een heerlijke keuze! Deze soep combineert de zoete smaak van pompoen met het licht pittige van paprika. Het is makkelijk te maken en perfect als voorgerecht of als hoofdmaaltijd. In dit artikel geef ik je een eenvoudig recept om zelf paprika pompoensoep te maken. Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke soep in een handomdraai op tafel kunt zetten.
Benodigdheden voor paprika pompoensoep
Paprika pompoensoep is een heerlijke, voedzame soep die perfect is voor de herfst. De combinatie van zoete pompoen en de rokerige, licht pittige smaak van geroosterde paprika's zorgt voor een rijke, hartverwarmende maaltijd. Voeg uien, knoflook en een vleugje tijm toe om de smaken te verdiepen. Een scheutje room kan de soep extra romig maken. Serveer met een stukje knapperig brood voor een complete maaltijd. Deze soep is niet alleen smaakvol, maar ook rijk aan vitaminen en vezels, waardoor het een gezonde keuze is voor lunch of diner. Geniet van de warme, rustgevende smaken van paprika pompoensoep.
Om paprika pompoensoep te maken, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 flespompoen
- 2 rode paprika's
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 liter groentebouillon
- Paprikapoeder
- Komijnpoeder
- Olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Optioneel: room en pompoenpitten ter garnering
Bereidingswijze
1. Snijd de flespompoen doormidden, verwijder de zaden en draden met een lepel en snijd de pompoen vervolgens in blokjes. Snijd ook de paprika's, ui en knoflook fijn.
2. Verhit een scheut olijfolie in een grote pan en fruit de ui en knoflook glazig.
3. Voeg de blokjes pompoen en paprika toe en bak deze kort mee.
4. Strooi naar smaak paprikapoeder en komijnpoeder over de groenten en roer goed door.
5. Voeg de groentebouillon toe en breng het geheel aan de kook. Laat de soep ongeveer 20 minuten zachtjes pruttelen, tot de groenten zacht zijn.
6. Pureer de soep met een staafmixer tot een glad geheel. Breng op smaak met zout en peper.
Paprika pompoensoep serveren
Schep de paprika pompoensoep in kommen en garneer met een scheutje room en wat pompoenpitten. Serveer de soep met een stukje knapperig brood of een frisse salade. Je kunt de soep ook vooraf bereiden en later opwarmen. Zo kun je op elk moment genieten van een kom heerlijke paprika pompoensoep.
Zelf paprika pompoensoep maken is helemaal niet moeilijk en het resultaat is verrassend lekker. Met slechts een paar ingrediënten tover je in een handomdraai een smaakvolle en verwarmende soep op tafel. Experimenteer gerust met kruiden en specerijen om de soep naar jouw smaak aan te passen. Probeer dit recept en geniet van de heerlijke smaken van paprika pompoensoep!
